甜麵醬骨
2014 年 12 月 02 日發佈 LIUWAIHEUNG
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甜麵醬，是以小麥麵粉為原料的釀造麵醬，在中國被用作調味品。 成品黃褐色或紅褐色，鮮艷有光澤；有醬香和酯香氣；滋味以甜為主，略帶鹹味。
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1排骨加醃料拌勻醃制片刻入味；
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2入油鍋炸至金黃撈出備用；
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3爆香薑片；放入甜麵醬炒出香味；
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4放入排骨，加滾水和冰糖煮,蓋上蓋小火燜煮至排骨熟透軟爛；最後把湯汁收濃起鍋。
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