＊红烧梅菜卤肉＊
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1梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟后沥干切成丝状。
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2五花肉洗净沥干，切成小片状后加入腌料，腌制1小时待用。
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3烧热锅，倒入2汤匙的油，把蒜瓣爆香再倒入五花肉翻炒片刻至溢出肥油。
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4此时加入切丝的梅菜和指天椒兜抄片刻。
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5取一干净的砂锅，（没有的话，也可以用普通锅），倒入做法（4）
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6加入调味料以文火焖煮20 分钟直汁料浓稠状稍微收干即可。
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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡^^谢谢。
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