＊红烧梅菜卤肉＊

2014 年 11 月 10 日發佈列印

＊红烧梅菜卤肉＊

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大家好。又一道超下饭的菜肴。。＊红烧梅菜卤肉＊超超超美味。。原来这样的搭配。。超赞哟，你们叶来尝试下吧！愿美好的一天。

食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 五花肉 300克
- 梅菜 100克
- 蒜头 5瓣（拍烂）
- 指天椒 4条（洗净切开，取籽
- 腌料
- 南乳汁 1汤匙
- 五香粉半小匙
- 绍兴花雕酒 1汤匙
- ＊将腌料拌匀待用＊
- 生抽／酱油 1汤匙
- 调味料
- 绍兴花雕酒 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1小匙
- 冰糖／黄糖／黑糖半小匙
- 薯粉半小匙
- 清水 1／3 杯
- ＊将调味料拌匀待用＊

1梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟后沥干切成丝状。
2五花肉洗净沥干，切成小片状后加入腌料，腌制1小时待用。
3烧热锅，倒入2汤匙的油，把蒜瓣爆香再倒入五花肉翻炒片刻至溢出肥油。
4此时加入切丝的梅菜和指天椒兜抄片刻。
5取一干净的砂锅，（没有的话，也可以用普通锅），倒入做法（4）
6加入调味料以文火焖煮20 分钟直汁料浓稠状稍微收干即可。

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By: 芳厨艺
希望大家会喜歡^^谢谢。

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