熊貓曲奇
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1低粉及糖過篩
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2加入軟化牛油
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3搓至面包糠狀加入雞蛋
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4切割重量為125g, 115g, 70g 3個粉團
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5125g 加入抺茶粉, 115g 加入玉米淀粉, 70g 加入可可粉
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6抺茶再分為2個粉團為15g x 1 , 115g x 1
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7原味粉團分為 16g, 40g, 69 各1個
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8可可粉團分為 10g x 1, 15g x 4
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9分別搓成20cm長,再按序放上包好放入雪櫃冰格半小時
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10取出切片,預熱焗爐170度,焗約15分鐘
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