黑糖提子麥包(米飯麵糊) 2014 年 11 月 04 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 1 2 2487 請稍等. 請稍等. 好喇~個包就唔係焗燶咗~只係黃師奶加咗提子同黑糖同全麥麵粉搓咋~!有日黃師奶懶咗冇整包~喺街到買咗個包俾黃先生食~黃先生即話同黃師奶D手搓包冇得比~哈~憑佢呢句~幾累都搓包包啦~ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 米飯麵糊 150g 高筋粉 200g 全麥麵粉 40g 酵母 6g 黑糖 40g 牛油 30g 雞蛋 一個 牛奶 50g 提子亁 隨意 1除提子亁外, 將所有材料拌勻並搓揉至起筋; 發酵約1小時至倍大 2排氣後再滾圓; 鬆弛15分鐘 3搓入提子亁, 整形後再發酵約45分鐘 4預熱焗爐180度15分鐘, 掃上蛋水焗包包約12-15分鐘即成
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