核桃提子包
-
1做法：低溫發酵 所有材料混合搓成光滑麵團後, 加入鹽、牛油, 再搓至起薄膜 -
2放進密實盒再放置雪柜發酵 12小時 -
3取出置室內回溫 15分鐘、 排氣、分割3個 、滾圓，鬆弛 15 分鐘
-
4排氣、滾圓、造型, 放入烤盤內進行第二次發酵至麵團發大 2倍
-
5預熱焗爐, 入爐前包面界刀、灑上高筋粉, 140度焗 15分鐘
-
6個人專頁 https://www.facebook.com/pages/Akinas-Homemade-baking/626772994084034?ref=hl
討論 暫時沒有留言。