紅糟燒剝皮魚 2014 年 10 月 06 日發佈 連勸女 列印 0 0 906 請稍等. 請稍等. 乾煎的剝皮魚，撒上胡椒塩，是下酒好料，利用紅糟燒煮，淡淡的酒香味，是下飯的好選擇 部落格：http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/216386695 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 剝皮魚 1條 薑 酌量 蔥 2支 蒜 2個 香菜 酌量 米酒 1小匙 塩 酌量 糖 1小匙 紅糟 1匙 油 1匙 1剝皮魚抹上米酒、塩 2兩面煎熟，紅糟、糖、水悶煮入味 3擺上薑絲、蔥絲、蒜絲、香菜 淋上熱油 TIPS 剝皮魚劃開，燒煮容易入味
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