紅糟燒剝皮魚

2014 年 10 月 06 日發佈 連勸女 列印
紅糟燒剝皮魚
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乾煎的剝皮魚，撒上胡椒塩，是下酒好料，利用紅糟燒煮，淡淡的酒香味，是下飯的好選擇

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食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 剝皮魚 1條
    • 薑 酌量
    • 蔥 2支
    • 蒜 2個
    • 香菜 酌量
    • 米酒 1小匙
    • 塩 酌量
    • 糖 1小匙
    • 紅糟 1匙
    • 油 1匙
  • step1: 剝皮魚抹上米酒、塩
    1剝皮魚抹上米酒、塩
  • step2: 兩面煎熟，紅糟、糖、水悶煮入味
    2兩面煎熟，紅糟、糖、水悶煮入味
  • step3: 擺上薑絲、蔥絲、蒜絲、香菜 淋上熱油
    3擺上薑絲、蔥絲、蒜絲、香菜 淋上熱油
TIPS
剝皮魚劃開，燒煮容易入味

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