【韓。味。道】韓式泡菜肉丸酥
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1所有材料
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2[餡料做法] 先用1.5碗熱水，加入薯粉中攪拌成薯蓉，再將泡菜打成蓉後加入薯蓉中，備用。
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3現成冷凍酥皮1片切成8條。
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4先後用兩條急凍酥皮捲成粗壯的圓柱狀。
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5在枱上灑少許麵粉防沾手，用桿麵棒將酥皮桿成「荷包蛋」尺寸。
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6光波爐180度預熱，將泡菜薯蓉加入酥皮上，再放上肉丸。
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7先將對角兩邊黏在一起，其後再將餘下兩邊黏好，整理成花朵型。
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8掃上蛋汁後，在每一花瓣中加入泡菜蓉，再在中間灑上芝麻。
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9低架，180度，10分鐘後，再轉170度，8分鐘取出放涼即可。
![step2: [餡料做法]
先用1.5碗熱水，加入薯粉中攪拌成薯蓉，再將泡菜打成蓉後加入薯蓉中，備用。](https://img.cook1cook.com/upload/step/40/76/2667414136948134076.jpg)
TIPS
溫馨提示:
- 桿麵是可灑一些麵粉防止麵皮黏著麵棒。
- 捲酥皮時應先捲好一條後，再加入第二條，這樣吃時會有一層一層的口感。
想知道「戀上味覺」更多食譜可到我的Facebook專頁! !
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- 桿麵是可灑一些麵粉防止麵皮黏著麵棒。
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![[韓式美食] 韓式泡菜肉片炒年糕](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/6/16/629611484545515616_thumb.JPG___101_74 "[韓式美食] 韓式泡菜肉片炒年糕")
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