花開富貴 2014 年 01 月 07 日發佈 ㄚ曼達 列印 0 0 530 請稍等. 請稍等. 在ㄚ曼達的想法中,年菜不只是要好吃,在年菜中暗藏一些玄機,也會讓團圓的一家人有些許驚喜,所以ㄚ曼達把雞翅骨頭去除,包入了小朋友最愛的蝦泥,再用淬釀醬油露滷好,就是一盤好看好吃又有趣的年菜了!! 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 三節翅 5隻 蝦仁 12隻 淬釀醬油露 3大匙 水 4大匙 糖 少許 白芝麻 適量 1將三節翅的小雞腿切開,然後去除雞翅的骨頭 2蝦子去腸泥,將蝦子切塊後剁一下 3將蝦泥塞入雞翅中 4將蝦泥塞好後,用牙籤固定封口 5熱鍋後,下約兩大匙油,將雞翅與小雞腿下鍋,兩面稍煎一下 6將調味料下鍋,滾後轉小火慢慢滷 7用漂亮的盤子,盤中間擺上一朵漂亮的花朵,雞翅與雞腿圍著花朵擺飾,然後灑上一點白芝麻,這樣是不是有花開富貴的感覺呢! 8切開雞翅,裡面滿滿的蝦子餡,是不是別有新意呢!
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