芝士蛋糕[超簡易電鍋版]
2014 年 10 月 13 日發佈 MrsPsKitchen
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![芝士蛋糕[超簡易電鍋版]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/23/20/3139314131738312320.jpg)
家裡的烤箱壞了，但又想做芝士1蛋糕，可以做免焗的，但比較喜歡焗的口感，如你沒有烤箱，也可試這個電鍋版食譜，簡單易做，濃濃的芝士味，太美味了！
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1先塗一層牛油在飯鍋內。 先將餅乾放在塑膠袋中，將它們敲碎，牛油用微波爐或隔水加熱至溶化，趁熱時把餅乾及奶油混和均勻。 把混和好的餅乾倒入飯鍋中，用手大力壓實，放入雪櫃20分鐘
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2用電動攪拌器先打發cream cheese(乳酪奶油)至軟身，加入糖拌勻
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3加whipping cream(鮮奶油)及乳酪拌勻，加蛋，粟粉及香草精，徹底拌勻，倒入電鍋內，用膠刮刀鋪平。用電鍋焗45分鐘至一小時，待涼後放入雪櫃約三小時即成
TIPS
乳酪奶油- Cream Cheese
優格- 香港的乳酪-Yogurt
鮮奶油 - Whipping Cream- 淡忌廉
如不用乳酪，可用酸乳酪Sour Cream 代替
因各人的電鍋不同，請自行調教時間，大約45 分鐘便可，如未熟可再焗10分鐘
必定要塗一層奶油在飯鍋內，然後才做餅底，要在冰箱冷卻後，雪硬了才較容易脫模，要小心，有少許難度
優格- 香港的乳酪-Yogurt
鮮奶油 - Whipping Cream- 淡忌廉
如不用乳酪，可用酸乳酪Sour Cream 代替
因各人的電鍋不同，請自行調教時間，大約45 分鐘便可，如未熟可再焗10分鐘
必定要塗一層奶油在飯鍋內，然後才做餅底，要在冰箱冷卻後，雪硬了才較容易脫模，要小心，有少許難度
![日式芝士蛋糕 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/21/27/3139314164719562127_thumb.jpg___101_74 "日式芝士蛋糕 [簡易食譜]")
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