【丁香小魚炒豆干】
丁香小魚乾的鈣質非常豐富, 由於小魚干本身就帶有鹹味，所以只要用蒜頭、辣椒加九層塔，就可以炒出一盤爽口不死鹹的下酒菜，也可以減少含鈉量的攝取喔 ^_^
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11 準備所有材料,丁香小魚乾用水清洗瀝乾備用。 準備所有材料,丁香小魚乾用水清洗瀝乾備用。
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2炒鍋先熱鍋，倒少許蔬菜油,將豆干兩面煎成焦香狀,先起鍋備用。
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3蒜頭、辣椒、蔥段先入鍋爆香。
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4放入小魚干,一起拌炒至小魚干呈焦香狀。
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5加入柴魚醬油及味霖，開始翻炒，到醬汁收乾為止。
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6加入蛋豆干、黑胡椒粉、蔥尾、九層塔，稍加拌炒就可以起鍋。
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7煎至香酥的小魚干吸附了醬汁，配上豆干，真是一道好吃的小菜。
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