鹽麴燒牛扒
2014 年 10 月 06 日發佈 josearfung
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明知鹽麴已經流行左一段時間, 但我都係近期先有興趣試下究竟鹽麴同普通鹽有咩分別...原來鹽麴相比鹽無咁咸有點酒香, 今次就簡單用來醃牛扒煎香來食, 估唔到微微既咸香更加引發牛扒原有既味道唔錯.
http://josearfung.blogspot.hk/2014/10/blog-post_68.html
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11)將牛扒用鹽麴醃10分鐘
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22)下油燒到鑊出煙放上牛扒, 每面煎1分鐘, 再休息10分鐘
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