♥憶柔蔬食♥繽紛鹹蛋苦瓜 2013 年 06 月 29 日發佈 憶柔蔬食料理 列印 0 0 986 請稍等. 請稍等. 苦瓜加了爆香的鹹蛋黃. 味道真的很迷人. 單吃這樣不配飯整盤快被我吃光> 更多詳細料理小撇步請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁逛逛https://www.facebook.com/94icook 食材 中型苦瓜 1條 鹹蛋 1個 蔥 2根 紅甜椒 1/4顆 黃甜椒 1/4顆 油 適量 鹽 適量 1紅.黃甜椒洗淨切條狀.蔥切段 苦瓜剖半囊留著.苦瓜切薄片 2鹹蛋的蛋黃和蛋白分別"蛋黃壓成泥狀"分開放(用刀切蛋黃顆粒太大.用手捏蛋黃像沙一樣.比較容易裹在苦瓜上喔^^) 鍋中下油先爆香捏碎蛋黃再加入苦瓜.捏碎蛋白.蔥白. 3煎熟調味後加入紅.黃甜椒.蔥尾伴一下起鍋
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