植物的胰島素:苦瓜!維生素C是檸檬2.7倍
苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫 學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素 B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖, 對糖尿病有良好的防治作用。
1、苦瓜中的苦瓜素被譽為"脂肪的殺手",它不但能從細胞裡攝 取多餘脂肪,還能使多醣減少40%-60%,起到高效減肥的效果 。
2、苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖血脂、抗腫瘤、預防老年人骨 質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等保健功能 。
3、苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜, 能抑製過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用。
4、苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質,對於ⅱ 型糖尿病具有良好的降血糖作用, 因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品。
苦瓜的吃法多種多樣,葷素搭配都很有營養價值。有些人在烹製苦 瓜前用開水焯、清水泡,想盡辦法讓它減少苦味,但這樣做會使苦瓜 丟失大量營養素,反而失去了其最重要的營養價值,得不償失。
現代很多人吃苦瓜都要用盡各種方法來去除苦味,但是在去除苦味 的同時也會損失掉重要的營養素,所以糖尿病患者在吃苦瓜時, 盡量要保持原生態喲。
苦瓜汁能防胰臟癌
Bitter gourd juice can prevent pancreatic cancer
多喝苦瓜汁能防胰臟癌
苦瓜雖然很營養,但很多人不太敢吃苦瓜。美國科羅拉多大學癌症 中心進行動物實驗發現,苦瓜汁或許可以預防胰臟癌, 並可殺死胰臟癌細胞。老鼠食用苦瓜之後, 罹癌風險減少約六成之多。
動物實驗顯示,苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖,這樣癌細胞就 會失去能量來源,最後慘遭殲滅。研究成果本周發表於「癌症形成」 醫學期刊。
美國科羅拉多大學癌症中心癌症防治計畫主持人、藥學與製藥科學 教授拉傑許*阿加爾瓦爾表示,三年前進行培養皿實驗時, 早發現苦瓜萃取物可以抑制乳癌細胞。
這次研究更進一步採用動物實驗,測試苦瓜對不同癌細胞是否 也有抑制效果。這次實驗用的是苦瓜汁,許多亞洲國家都有吃苦瓜的 習慣。
研究結果發現,苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖,讓癌細胞沒有食物 可吃,癌細胞失去能量,就會邁向死亡之路。
另外,苦瓜也能調節胰臟β細胞分泌胰島素。研究人員發現, 老鼠食用苦瓜汁後,產生胰臟癌的機率減少了百分之六十。阿加爾瓦 爾指出,許多新藥研究想盡辦法要抑制癌細胞吸取能量,結果天然食 物成分也許就能達到這種效果,成果讓人振奮。
1、苦瓜中的苦瓜素被譽為"脂肪的殺手",它不但能從細胞裡攝
2、苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖血脂、抗腫瘤、預防老年人骨
3、苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜,
4、苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質,對於ⅱ
苦瓜的吃法多種多樣,葷素搭配都很有營養價值。有些人在烹製苦
現代很多人吃苦瓜都要用盡各種方法來去除苦味,但是在去除苦味
苦瓜汁能防胰臟癌
Bitter gourd juice can prevent pancreatic cancer
多喝苦瓜汁能防胰臟癌
苦瓜雖然很營養,但很多人不太敢吃苦瓜。美國科羅拉多大學癌症
動物實驗顯示,苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖,這樣癌細胞就
美國科羅拉多大學癌症中心癌症防治計畫主持人、藥學與製藥科學
這次研究更進一步採用動物實驗,測試苦瓜對不同癌細胞是否
研究結果發現,苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖,讓癌細胞沒有食物
另外,苦瓜也能調節胰臟β細胞分泌胰島素。研究人員發現,
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