氣炸鍋群組中秋月餅特輯！8款中秋人氣月餅做法雜錦！

氣炸鍋中秋月餅特輯，8款近期群組內人氣中秋月餅食譜，全部食譜來源  Airfryer氣炸鍋分享谷

加入群組，和大家一起交流氣炸鍋心得吧！感謝群組成員真摯分享食譜！
 

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流心奶皇月餅    by  Eke Wong



做法：參考這兩個食譜做流心奶皇月餅

1、 https://yuflora.pixnet.net/....../452025011-%e6%9c%88......

2、 http://oldlady0914.blogspot.com/....../lava-custard......
 

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脆皮奶皇月餅    by  Daisy Lo



做法：食譜跟甜師奶嘅脆皮奶皇月餅，（自己上 google search），冇加流心餡但加咗1/4粒熟鹹蛋黃入奶皇餡內先包。AF 200度6+3+2，掃糖水再160度焗+/-3分鐘到上色
印好模後急凍到硬晒先焗（最少一個鐘），入爐前表面先噴水，頭三次攞出嚟都掃蛋汁，我分三兜焗，一兜焗完就換另一兜入去，完晒三兜就放返第一兜再焗，剛剛好冇悶場。如果冇三兜輪住焗，每次都吹5-10分鐘先再焗。
 

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伍仁月餅   by  Karen Fong



做法：我參考左下面兩個食譜，氣炸鍋溫度係用140度，餡係烘焙店買的現成餡

份量係參考下面呢個食譜
http://ericsbakery.blogspot.com/....../blog-post_26......
做法就參考下面呢個食譜
https://youtu.be/w3SONT9LL0g

 

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金箔紫藍果凍月餅   by Cindy Lo

做法： https://youtu.be/qmVUYj-rJYg
 

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AF整月餅    by  Nicole Tse



做法：我跟呢個YouTube 學，佢用啲料比較無添加同埋低糖

https://www.beanpanda.com/19311/custard-mooncake
 

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流心奶皇月餅   by  Mani Chan



做法：我跟呢條片整
https://youtu.be/G9YDm5L5oAU

 

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廣式月餅   by  Karen Fong



做法：我參考左兩個食譜，氣炸鍋溫度係用130度
份量我參考下面呢個食譜 http://ericsbakery.blogspot.com/2014/08/blog-post_26.html?m=1
做法就參考下面呢個食譜
https://youtu.be/w3SONT9LL0g

 

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3D 浮花奶黃月餅   by  Conlysister Conly



做法：同普通奶黃月餅食譜做法一樣..但要預留多小小餅皮..加入天然色粉搓勻...就可放壓入翻糖模具..放入雪櫃雪硬..就可脫模..之後可隨意放上月餅面..輕輕按壓..完成整個月餅..放入冰格雪半小時..就可以氣炸...200度預五分鐘...放入月餅...160度炸五分鐘..取出掃第一次蛋水..風乾十分鐘..掃第二次蛋水..再焗多三分鐘就得...

 

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