女人夏天吃白果,時尚又健康。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，它不僅是滋補養身的佳品，還具有很高的藥用價值和美容價值，藥用的白果略帶澀味，而我們日常生活中常食用的食用白果則口感清爽。

白果的營養價值
防心血管２．抑菌殺菌３．抗結核桿菌４．美容護膚。

白果有抗菌、保護呼吸系統的作用和循環系統的作用，可清除自由基，止帶濁，縮小便，抗衰老,適合老年人長期服用，可以起到延年益壽的作用; 具有中風病史的朋友可以多服用白果。

想訂豬肝， 訂錯豬肺， 索性試煲一個難度高的湯 

超足料又鮮甜的鯽魚湯 , 大家有機會真的要試試煲呢 ...... 


行街市咁啱有兩個大豬肚，見好耐無煲過豬肚湯啦，自己整當然乾淨又好食，但真系用多D時間同心機，今次拍埋洗豬肚過程，希望大家啱用! 

白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。且具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、治療老年痴呆症等功效。簡單鹽烤，清香好吃。

(煮食影片) 白果薏米腐竹雞蛋糖水

小時候，花師奶的母親大人偶爾也會煲腐竹白果糖水，但母親大人的糖水與街外售賣的不同，因為母親大人會配合花師奶兒時的小嘴，特意選擇體型小顆的鵪鶉蛋，一口一隻。而且母親大人堅持，煮腐竹白果糖水時，必須把腐竹煮至差不多全部溶化，剩下細碎的小塊才會熄火，因為腐竹白果皆性寒之物，煲煮時間長久一點，可以減低寒性。再者，母親大人喜歡加入洋薏米，這不但令糖水沒有違和感，反而配合起腐竹白果，軟滑得來又有煙韌的咀嚼感，實是好吃。而且洋薏米具有滑腸通便之功效，喝後有助排清體內燥熱上火的毒素，是冬天打邊爐後清熱的好甜品。



—by 小編 黃小婉