秋吃蟹正當時，推介7款螃蟹食譜！清熱滋陰，更是兒童的天然滋補品~

秋風起，螃蟹肥，又到一年吃蟹時，涼爽的秋天，吃頓鮮美的螃蟹實乃人生一大幸福之事。

秋天的螃蟹，蟹黃多油滿、殼薄、肉質細膩而有香味，不過切莫貪吃哦~

蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎，另外蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
 

---

平時大多煮薑蔥蟹、鹽焗蟹或黑胡椒炒蟹，一直都好想試下煮黃咖哩炒蟹，去泰國菜館食呢味菜，大部份都係時價而且份量好少，如果好食既就會食到到喉唔到肺，其實佢既煮法同煮泰式蝦/花甲都係差唔多，不如自己試下整。 



今次試下一個新菜式，所謂既新菜式即係自己未煮過….. 避風塘炒蟹！ 





突然間望樽海鮮醬... 覺得好搞笑! 買過幾次海鮮醬... 好似主要都係用嚟煮或者醃紅肉... 但係反而冇乜点用嚟整海鮮!? 
好... 反正未諗到用咩嚟炒蟹... 咁就一於用佢啦! 效果如何? 梗係絕配la!? 
#用海鮮醬嚟煮海鮮點會唔好食吖? #又係簡單嘢 #好難失手



好食到連平時唔係點食蟹嘅... 都邊食邊讚好好味!? 
#香味撲鼻 #簡易冇難度





今日去深水埗買咗一隻澳洲肉蟹，澳洲肉蟹啲蟹膏非常乾淨，蟹肉非常鮮甜，感覺食得安心啲。



薑蔥炒蟹好味到連薑蔥都清曬,真係一啲都無嘥。



老娘很喜歡吃海鮮，而眾多海鮮中，蟹尤其最愛，薑蔥炒蟹不用說，但咖喱蟹我也超愛 
自己在家試了好幾個方子，都不太滿意，直至這個方子， 終於做到老娘完全想要的味道！ 
不要以為咖哩就會辣，這個一點不辣，而且很香，單用醬汁拌飯已經超好吃！ 這個用來炒蝦炒蜆也一樣好吃呢！