【夏季食譜】大暑老鴨勝補藥，夏季吃鴨能消暑，健脾！

Cook1Cook 於 6 年前

夏季天氣炎熱,潮濕,再加上人體新陳代謝旺盛,體力消耗大，很多人都會出現“苦夏”的症狀，覺得全身乏力、食欲不振、精神萎靡。多吃點兒有滋補作用的食物，能起到益氣養陰、增強體質的作用。夏季補充蛋白質最好的選擇為鴨肉，既能補充過度消耗的營養，又可消除暑熱。鴨全身都是寶。具有滋陰養胃，利水消腫的作用，老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。鴨血具有補血，清熱解毒之力。鴨子由於常年游水的緣故，身體中肌肉含量較多，脂肪較少，吃起來不會有油膩的感覺，很適合在胃口不佳的夏季食用。由於這些鴨子所食用的食物多為水生的魚蝦等，以至於肉質偏寒性，在炎熱的夏季吃起來可起到清熱解暑的作用。
對於老年人來講，吃鴨肉還可以有效預防高血壓。多吃鴨肉可以使體內的鉀元素和鈉元素的比例平衡，降低患高血壓的概率。鴨肉雖好，但還是屬於偏寒性的食材，脾胃虛寒，或者有腹瀉症狀的人不宜食用。