鴨肉甜薯花花批(狗狗食譜)

2018 年 12 月 20 日發佈 列印
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家中除了大少、二少外,還有兩隻小狗,佢地都係家庭一份子,所以日常膳食,零食基本上都係我自己做,正值聖誕節,做了一款鴨肉甜薯花花批,小狗都可以開心過佳節😍


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食材 (3-4人) 30分鐘內

材料A) 批皮

  • 鷹咀豆粉 120g
  • 原味乳酪 20g
  • 橄欖油 20g
  • 雞蛋 1隻

材料B) 餡料

  • 法國鴨胸 50g
  • 日本蕃薯 50g
  • 雞蛋 半隻或1隻
  • 1

    鴨胸切小粒蒸熟;蕃薯蒸熟去皮,趁熱壓成蓉,與鴨胸一起撈勻

  • 2

    將批皮材料搓勻成粉團

  • 3

    將批模掃油,搓好的粉團分割每份9g,用棍擀平,壓成合適厚度,放在批模上,均勻舖平

  • 4

    用牙籤於批皮上刺上小孔,放雪柜10分鐘後取出 預熱焗爐180度

  • 5

    將餡料放入模內,淋上蛋液

  • 6

    180度焗15分鐘 (如用大模,時間約須20-25分鐘)

  • 7

    餘下的批皮可用模具印出圖形做狗狗餅乾

  • 8

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