夏日推介食譜，簡單蔬菜煲出營養健康蔬菜湯！

Cook1Cook 於 7 年前

一入夏天，我們的夜生活就越來越發達，晚睡和吃東西也越來越多，辣的炸的冷的冰的，應有盡有，嘴巴滿足了，可腸胃卻經不起這樣的折騰，再加上這週大雨頻頻，不怎麼想出門，想必體內也積載了些許濕氣和肥肉。
這個時候何不來上一鍋健康又營養的蔬菜湯呢，一湯兩吃，方便。

芹菜湯

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芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

黃耳素菜湯

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黃耳比雪耳,花膠更多膠質, 又可以抑制腫瘤細胞生長! 配合其它蔬菜燉湯, 滋陰又養顏呀!

南瓜粒粒雜菜湯

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一款多湯渣夠飽肚的湯水 , 飲一碗已經飽飽地呢 ......

冬瓜鹹蛋潺菜湯

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冬瓜連皮切片滾湯，比不連皮的，更濃味呢 ~

魚丸菠菜湯

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做法簡單又鮮味的湯，不需十五分鐘便可完成

紅菜頭素菜湯

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係街市見到一個咁新鮮嘅紅菜頭，真係冇可能唔買㗎，所以上菜前我知道要上網搵紅菜頭嘅資料先，氹下兩姊妹俾面面，她們也乖乖地喝下去，之後姐姐還說黎多碗，我的心甜甜的
紅菜頭已公認是婦女補血佳品,含天然紅色素能協助肝細胞再生,平衡酸性，它的粗纖維能促進腸蠕動,有助身體排毒，它的維生素,礦物質等更可預防骨質疏鬆及防癌作用

豆漿什菜湯

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黃豆健脾寬中，有益氣作用，對於脾胃虛弱，黃豆加上米煮成的豆漿粥對於脾胃虛弱容易疲倦乏力最適合。
加上蔬菜就是一個飽肚、營養齊全的湯品。

杏汁白肺西洋菜湯

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在外面叫這個湯的時候，朋友間總說這個湯的功夫真的多，要清洗豬肺變成「雪白」，似乎不可能在家做的了。
但其實現代豬肉檔的服務相當不錯，很多時也會幫顧客清洗豬肺，聽老闆說，光是將豬肺沖水也用了一小時，豬肺連同豬骨一起買回家，只需白鑊炒一炒，便可用來煲湯了。
功夫少了一截，自己在家煲湯，美味依然。今天加了西洋菜，非常美味。