快手料理，幾個步驟就能做出美味又營養的西式暖胃濃湯！

有時候中湯飲多了，或是想偷懶不想煮飯，不妨試下煲個西式濃湯，再加點法國長棍一起吃，既簡單又暖胃。中湯有中湯的精華，濃湯也有濃湯的美妙，濃湯絕對是用來治小朋友不吃蔬菜的佳品，有了芝士之後，就算加了很多蔬菜都不會被討厭，材料簡單做法簡單，但每一口都很香濃，邊喝濃湯邊吃法棍，又不會太膩，簡簡單單就能很滿足。

夏日炎炎, 走在街上彷彿要熱溶似的，身體和胃口也跟著悶熱起來, 雖然我家是開放式廚房, 可以事無忌旦地在飯廳開著冷氣, 慢慢地滲入廚房讓我涼快地做菜, 但要喚醒沉睡的味蕾, 還是要做一些酸酸的菜式。
簡單的做個酸酸的番茄濃湯, 把慢烤至軟綿的蒜瓣加入湯品中, 有著淡淡的蒜香, 配上烘香的麵包沾著吃, 當早午餐或是晚餐輕食也很合適。

秋天到，喝一碗暖暖的蕃茄濃湯，充滿蕃茄香，酸甜開胃，健康美味！ 
這個西式蕃茄湯Tomato Soup在西餐廳經常會有，可用新鮮或罐頭蕃茄，再加淡忌廉，好creamy喔！ 
做法超簡單，煮一大鍋，再加酥脆的麵包粒享用，大滿足！ 

用新鮮粟米粒粒打成蓉的濃湯 味道十足 啖啖粟米香甜味道 隨個人喜歡加入粟米粒粒口感也可以

經常做的家常西湯，蔬菜經過烤焗後，蔬菜的香味提升之餘，也帶點燒烤風味，味道絕不比肉湯遜色呢！而且營養全面，我乾脆叫它做"能量湯"！ 

大家有試過煮番茄湯嗎? 下次可以試試將番茄及材料先放入焗爐40分鐘, 烤香後再用攪拌機打成濃湯, 味道香好多!! 另外, 今次跟食譜加入幾滴喼汁, 立即提升番茄湯本身酸酸的香味, 好開胃! 
大家如果情人節會煮西餐的話可考慮用呢個做頭盤 ;)

上回提到美味的黑松露雞卷，這回推介一個簡單易煮， 含有豐富纖維的西湯，西蘭花濃湯。 

藍芝士味道濃烈, 好多人會覺得臭, 但外國人就鍾意用嚟配西蘭花湯, 連我平時唔食藍芝士都覺得出奇地好味! 因為有薯仔, 呢碗湯好飽肚, 而且唔駛攪拌機都可簡單煮到~ 唔鍾意blue cheese的話可以用普通cheddar都得架! #GreenMonday

濃湯易煮，可用作幼兒伴麵或軟飯用。

推介重點? ✏薯仔可以幫助排水... 去水腫! 且含澱粉質... 進食後會有飽肚感覺... 減低挨餓時個肚嘅空虛感... 有助減肥!? ✏雖然加咗好多蔬菜... 但係飲落去好香好creamy... 就算本身唔鍾意食蔬菜嘅都唔會抗拒... 甚至會喜歡飲!?

經常做的家常西湯，蔬菜經過烤焗後，蔬菜的香味提升之餘，也帶點燒烤風味，味道絕不比肉湯遜色呢！而且營養全面，我乾脆叫它做"能量湯"！