cici西式煮意: 西蘭花濃湯 - 久陽煮理【食平3D】

2015 年 05 月 04 日發佈 列印
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濃湯都主張健康，煮法簡單，少鹽少油，口感幼滑。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 西蘭花 2個
  • 水 1500毫升
  • 調味料:
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒碎 少許
  • 1

    西蘭花切去莖部，再將西蘭花切成小棵。

  • 2

    用2湯匙粗鹽水將西蘭花浸半小時，浸完後沖洗幾次，瀝乾水份。

  • 3

    火燒一鍋滾水，加入粗鹽調味， 倒入西蘭花，蓋上鍋蓋，滾 3½分鐘，西蘭花的硬度適中即可瀝起，西蘭花水留起備用。

  • 4

    將西蘭花放入久陽機內，加入西蘭花水，水位剛好是西蘭花的一半，

  • 5

    選"五殼" 按開始，攪拌直至久陽響起完成鈴聲

  • 6

    再按"輕鬆洗" 至適當濃度後，便成西蘭花濃湯。最後加入鹽和即磨黑胡椒碎調味即可。

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