食材很多，但做法簡單，暖胃驅寒，週末就來碗酸辣湯和麵吧！

Cook1Cook 於 7 年前

辣妹子從小辣不怕，辣妹子長大怕不辣。隨著川菜的推廣，現在有越來越多的年輕人，喜歡辣，會吃辣。不管是四川的酸辣粉，重慶的麻辣火鍋還是上海的酸辣湯，我都很愛吃，我愛喝酸辣湯，但我更愛自己煮，畢竟外面賣的有時候，辣得你接受不了也是常事。

自己煮酸辣湯，酸辣度自己調控，材料自由下，一次煮一鍋。酸辣湯除了能當湯喝之外，下麵條，粉絲或餃子也是不錯的選擇。吃辣還能開胃消食，暖胃驅寒，保護心臟。吃酸能調理內息，對美容塑身有好處。開胃飽肚消食，三種作用只需一碗酸辣湯面，既簡單又滿足。

生活小煮意︰酸辣粉 (懶人版) 食譜

看食譜

因為時間關係，呢個酸辣粉為懶人版做法，省略加蒜、薑、芝麻及豆卜自己煮可以加超多辣同超多酸同超多蔥！再者唔需要擔心一滴香問題！

酸辣粉【影片教學】

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自從發現住處附近有粗身的紅薯粉賣，我就做過很多很多次酸辣粉因為我真係超喜歡吃這個，甚至曾經忍不住去淘了些乾粉回來但一浸發現有一陣臭味，嚇得我全扔掉了。
現在外面的我也覺得太油太濃太重味精，吃完口很渴，不舒服。自己做，味道跟外面一樣，但吃完不會渴，不會瘋狂想喝水。這個你用普通街市買到的紅薯粉絲做也可以，不過當然口感會不一樣啦！
但味道還是不錯的。