近期天氣這麼涼，不來點高熱量的千層麵，又怎麼能行呢！

最近小編在和姪女重溫小時候看過的動畫片加菲貓，雖然有好多梗，小姪女不一定全都看得懂，但對它的喜歡，已經趕上小豬佩奇了，天天纏著她媽媽要吃千層麵，豬肉卷。愛死這隻又肥又懶智慧貓了。每次她一有新歡的美食，她媽媽的眼光必向紅外線鐳射一樣，直戳我的心，哈哈哈，我不是故意的。

其實呢小編覺得生活中偶爾也需要點小驚喜，就像這千層麵一樣，不吃下去，你都不知道是什麼味，天氣這麼涼，不來點高熱量又怎麼能行呢！


義大利[傳統肉醬千層麵]是最有代表性的義大利美食。利用蕃茄肉醬為底，以一層乳酪絲一層肉醬覆蓋住千層麵，再放入烤箱即可焙烤出好吃的焗烤千層麵。自己做的千層麵用料實在,乳酪經過焗烤後還會拉絲喔~一整個美味!

義大利千層麵利用多層的麵皮堆疊，內層夾上白醬、肉醬及起司，有著多重的口感和濃郁且豐富的味道，使得千層麵成為義式料理中的經典美食。＊先別被大量的步驟嚇到了，這道料理基本上一次就講了兩種基本的醬料，學起來之後就可以做出更多不同的變化，千萬別錯過了。 



只要有支地捫香辣蕃茄汁, 加埋新鮮的蕃茄和洋蔥, 就可以調配出自己喜歡的意大利醬. 
地捫香辣蕃茄汁帶出的甜酸辣味, 好醒胃, 令整個千層麵一點都唔覺heavy, 唔駛落其他調味料, 味道剛剛好.

意大利料理的經典意式千層麵，有很多不同的變化，肉醬，青醬，蔬菜等。而我就是喜歡最傳統簡單的肉醬千層麵。充滿鮮味的自製肉醬，香濃的白醬，再加上一層層的起司，超美味！ 
不用到意大利餐廳也可做到意大利的美味，快試試喔！ 




新鮮焗出來熱辣辣超好味 , 呢個一定要多多芝士先好味呢 ...... 

這個是老娘很少會做的一個菜！因為實在太邪惡了！ 我已經把中間一層白汁刪掉 仍然需要下很多芝士才好吃，一次要大半包碎芝士 每次都食得很滿足，但之後滿滿的罪惡感 話說老娘上星期入醫做了身體檢查， 一整天不能吃東西（簡直要了老娘的命） 放監出來當然要吃得好！這個重口味的最能瞬間治癒空空的腸胃了！



多層的麵皮堆疊，內層夾上白醬、肉醬及起司，使料理有著多重的口感和濃郁且豐富的味道

千層麵是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種乳酪及肉醬（素食版可用菠菜代替, 經焗製調味而成。千層麵普遍被視作意大利的食品，但有關這種麵食起源目前仍眾說紛紜。在英國，14世紀時一種名叫Loseyns的近似食品，曾是英王理查二世的宮廷御膳，但此一說法曾受意大利駐英大使非議。北歐地區中，從維京人時代開始已進食一種Langkake的食品，被指可能是千層麵的前身。千層麵多配合莫薩里拉乾酪、帕馬森乾酪或利可他乳水乳酪，而且有許多食譜會加入白汁作為調味。