秋季進補，當選海參！精選8款海參食譜！

海參別名海男子、土肉、刺參、海鼠、海瓜皮。海參是海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，全身長滿肉刺。全世界約有海參900多種，約有40種可食用。我國的食用海參就高達20種。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。

海參不僅是名貴的藥材，也是珍貴的食品。像紅燒，煮粥或炒麵都是很常見的菜餚。

常吃海參不僅能補血，還能延緩機體衰老，使肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，並且海參還具有增強免疫力和降血壓的作用。


平時想食海參但超懶吾想發....行超市見到有D已浸發咗嘅就即買返去炆下野，買簡單就用來炆冬菇，送飯又得，D汁用來撈麵又得! 

過年必會煮冬菇，做簡單的醬燒，可以食到冬菇本身的香味！海參爽滑，和冬菇本來就好配，加入經烘焙的蝦子去炆煮，味道進一步昇華…好的食材，做得越簡單，食味越好！ 



海參豬手煲用來配飯非常美味

竹笙功效都唔少... 既可以滋補健身、調節新陳代謝... 仲對高血壓、高膽固醇有食療效果！ 今次將竹笙放埋入去炆鵝掌海參... 索哂d調味汁料真係好好味㗎... 飯都扒多兩啖呀！



年尾做生意的都會很重事做尾牙，年夜飯等等。其中呢味一定吾少得取其好意頭，在家團年飯更少不了呢

花膠鵝掌海參炆冬菇這道菜是每逄過時過節都會煮的菜式之一,海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,而花膠食療功效亦高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,用這兩款營養高的食材去烹調,是十分受到歡迎的...



這幾日的佳餚吃了好幾天，想吃點清淡的，家裡冰箱還有海參，就做個冬菇炆海參吧。

營養豐富嘅雜錦菜式。。。一煲搞掂哂。。。煮埋白飯就perfect match!!!?