吃過魚罐頭?那你就一定吃過鯪魚啦，金燦燦的鯪魚球，你值得擁有！

Cook1Cook 於 7 年前

鯪魚為華南重要的經濟魚類之一。因其肉細嫩、味鮮美、產量大、單產高、價格適中以及品質上乘，成為了市場的暢銷貨。廣東省大部分集中起水的養殖鯪魚都是活魚速凍，凍結的魚眼球仍凸出明亮，宛如活魚一般。

除了一般家庭的烹飪方法之外。鯪魚還可做魚丸，或送入工廠加工，加工之後的鯪魚就變成了美味又便捷的豆豉鯪魚罐頭和凍鯪魚，從而行銷全國各地。

鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，可以說是營養豐富，就連不太喜歡吃魚的小編，也都喜歡吃鯪魚肉做的鯪魚球，尤其是炸過之後，金燦燦的好漂亮！