鯪魚球芥菜胆煲

2019 年 05 月 05 日發佈 列印
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時令菜現在最靚是圓形芥菜芯，不苦帶清甜甘爽的清新菜，最適合造菜煲

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鯪魚肉 1碗
  • 芥菜芯 2個
  • 大地魚 1塊
  • 塩 少許
  • 糖 少許
  • 薑片 少許
  • 水 適量
  • 麻油 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 糖 少許
  • 1

    先將芥菜芯洗淨切塊備用

  • 2

    鯪魚肉加，塩，胡椒粉，生粉撻到起膠備用

  • 3

    燒滾熱水放入薑片，大地魚 熬湯至出味，先放入芥菜堇部煮淋後放葉部後加少許糖煮

  • 4

    小匙羹挖成一個嗰鯪魚球入湯燙熟，關火加入麻油及胡椒粉便可以上桌享用

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