秋吃淮山益處多，補肺潤燥養脾胃！

隨著氣溫的逐漸降低，人們的胃口也逐漸好轉，再加上許多地方都有“貼秋膘”的習俗，許多朋友早已張羅著吃各種各樣的食物進補了，其實進補前吃點山藥更有利於補品的吸收。

這是因為夏季人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃功能減弱，此時如果大量進食補品，特別是過於滋膩的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，甚至會導致消化功能紊亂。

而山藥為補中益氣藥，健胃生津，具有很好的補益脾胃，潤燥的作用，而且特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

現代藥理研究證實，山藥可緩解腸管平滑肌痙攣、增強小腸吸收功能。因此，為了促進補品中營養物質的吸收，脾胃虛弱者在秋冬進補前最好吃點山藥。

今次係用韓式麵豉醬做的一個餸菜，簡單易做，大家不妨嘗試。

最近街市有好多鮮淮山賣，趁當造買了一條回家， 加埋牛肉黑椒一齊炒， 惹味又健康既餸就完成啦！



這個黑白配無敵高營養低熱量組合，健脾益胃，幫助消化，補血養血，還有抗癌作用！正所謂無病養生，有病強身呀！ 

鮮淮山煲湯又得煮來食又得，而且有益，加埋杞子甜甜地好好味! 

做這個清爽的餸菜，不太開胃的炎熱天氣都會食多碗飯 ??

秋葵和山藥有著共通的特色，就是營養多多。其中秋葵的鈣含量和鮮奶不相上下，但熱量相對更低，且它豐富的黏液也是保護胃腸的好食材。
要小小注意的是它屬性偏寒涼，食用時和蒜未或辣椒..等搭配，可以平衡寒性。
為了要保留食材最完整的營養，只將秋葵簡單川燙一下，和山藥及豆腐一起入菜，用醬油和一點點七味粉及海苔調味，是一道適合全家一起品嚐的春之美味。



看了很多食譜,好像都沒什麼人會用雞肉來釀豆腐,所以我試了,效果還不錯,雖然做法差不多,但雞肉滑嫩的口感還是不一樣的,加上淮山泥,一口咬下去,很下飯的,淮山和雞胸肉營養又好

鮮淮山即是山藥，營養價值相當高，有抗氧化、降血糖血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等好處。 
簡單用乾烤方法把滑滑的黏液燒乾，便可令鮮淮山爽脆又可口。初次接觸鮮淮山不小心踫到黏液，敏感痕癢怎麼辦？ 



冷颼颼的天氣，什麼《熱量》什麼《卡路里》，全都先拋一旁去吧！！ 
這碗《山藥排骨酥》喝下肚，全身立刻暖呼呼，通體舒暢啊！！！ 簡單的食材，做點變化。又是一道別具風味的美味佳餚，就如同人生，只要轉個彎，即能見到不同的風景~

三種食材都係我至愛仲好夾 ???