[簡易家常菜] 鮮淮山杞子蒸滑雞

2016 年 08 月 25 日發佈列印

[簡易家常菜] 鮮淮山杞子蒸滑雞

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鮮淮山煲湯又得煮來食又得，而且有益，加埋杞子甜甜地好好味!
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 鮮淮山 (圖中為1/2條) 1/4條
- 凍鮮雞翼即買 /雞肶各2隻
- 杞子適量
- 調味料:
- 生抽 3湯羮
- 糖 2茶匙
- 生粉 1茶匙
- 油少許
- 米酒 1茶匙

1雞翼即買 /雞肶洗乾淨切件，用調味料醃30分鐘；
2鮮淮山去皮切件(留意溫馨提示); 杞子洗乾淨備用；將鮮淮山混入雞件中，然後鋪在碟上再加上杞子，用蒸爐100度/大火隔水蒸20分鐘便完成

TIPS

<溫馨提示>
鮮淮山去皮時必須必須帶手套，因為鮮淮山既黏液如果掂到皮膚，會紅而且非常痕癢，所以一定要小心處理！

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