【簡易家常菜】腐乳蜜糖雞翼 2016 年 10 月 11 日發佈 成波之路 列印 9 96 10971 請稍等. 請稍等. 腐乳蒸雞大家都吃過吧！其實用煎的會更香，加上蜜糖更是出乎意料地搭呢，試試做做看吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞中翼 即買 10 隻 腐乳（約 50 克） 3 – 4 磚 糖 1 茶匙 酒 1 茶匙 生抽 1/2 茶匙 白胡椒粉 少許 水 2 湯匙 蜜糖 1 湯匙 1雞中翼 即買 洗淨放入鍋中，加常溫水至蓋面，以中小火加熱至水接近滾起來的狀態。 2隔走熱水後以冷水沖雞翼 即買 至降溫，隔水再印乾雞翼 即買 ，加入腐乳、糖、酒、生抽和白胡椒粉拌勻，包好，醃 2 小時以上。 3以中大火燒熱鍋子，加少許油，油熱後放入雞翼 即買 每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色。 4把水加入剩下的醃料中拌勻。 5鍋中加入一半份量的步驟 4 ，蓋住，轉到小火煮 2 分鐘，打開蓋把雞翼 即買 翻面後，再加入 另一半份量的步驟 4，蓋住多煮 2 分鐘，開蓋煮至雞翼 即買 乾身熟透。 6把蜜糖掃上雞翼 即買 兩面後略煎即成。
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