高蛋白低脂肪燜煮好搭檔，麵筋，大人小孩都可以吃！

Cook1Cook 於 7 年前

麵筋，意如其字，麵的勁道。就是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，和成面团，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分的其他豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，面筋一直是我国素菜中的经典食材，传统美食。更加是素食主義者的最佳營養之友。大人小孩都可以吃。