麻辣茄子炒「肉碎」 (低脂低卡又含豐富蛋白質)
2016 年 11 月 16 日發佈
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想減肥？又唔想流失肌肉 + 想食得低脂D? 可以用植物牛肉碎整呢味餸。
* 我用的這款植物牛肉碎 (含蔥蒜) 的主要成份是青豆，CitySuper/Green Common有售。
* 每55克 只有110千卡 及 4.5克脂肪 (脂肪含量約只有一般免治牛肉的4份1~!!!)
* 每55克 含13克 蛋白質 (比一般免治牛肉多接近1倍~!!!)
* BEYOND MEAT 是由 BILL GATES (比爾蓋茨) 投資+專門研發素食的公司
* 可用真的免治牛肉代替食譜中的植物牛肉碎
* 含蔥蒜素食
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 茄子 1條
- (植物) 牛肉碎 1/2碗
- 油 2茶匙
- 蒜蓉 1茶匙
- 薑蓉 1茶匙
- (家樂牌) 麻辣鮮露 1-2茶匙
- 辣椒絲適量
- 糖 少量
- 煙紅椒粉 適量 (可略)
- 花椒油 / 麻油 1茶匙 (可略)
