舌尖上的美味，鮮甜滋補大閘蟹！

如果要問中國的大閘蟹哪裡最出名，作為資深蟹友的小編一定會推薦各位陽澄湖大閘蟹！陽澄湖的水質清澈見底，水草豐茂，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的地方。

青背，白肚，金爪 ，黃毛此乃陽澄湖蟹的四大特徵，大閘蟹以其肉質細膩、鮮嫩、蟹肉鮮甜最為出名，每年秋天都吸引著全國各地不同地方的食客，前去品嘗。

蟹煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜；個體較小的則以酒嗆或者翻炒為佳。螃蟹性寒，可加薑片一起料理，用薑醋作調味料，可幫助消化殺菌。蒸蟹時放一些紫蘇葉，能解除魚蟹的毒。
 

蟹肉除了好吃之外,還有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散瘀血滋陰的功效。這麼有益的食材怎麼可以錯過呢，６款做法不一的螃蟹料理，總有一款適合你，一起來試試吧！

呢煲嘅咖哩我用咗日式唔辣嘅咖哩磚... 連小朋友都好啱食㗎！

粉絲蟹煲... 



薑蔥炒蟹好味到連薑蔥都清曬,真係一啲都無嘥

今日煮呢味蟹公+蟹乸見到就知好鮮甜食落仲有淡淡嘅酒香



出外食咖哩蟹好多時餐牌都寫時價,所以一定唔會平得去邊,自家製真係平好多又新鮮,唔洗驚食到死蟹。