7款超下飯的爽口皮蛋菜式！夏季開胃菜不二之選~

炎炎夏日，論開胃菜，怎麼少得了酸辣的涼拌皮蛋菜~
鮮滑爽口的皮蛋，製作簡單又省時，價格又十分便宜，15分鐘內就能輕鬆上桌，是最好的開胃菜選擇之一。
看看這7款超開胃的皮蛋菜，賣相和餐廳絲毫不差，甚至比起餐廳更加美味健康！

呢排天氣勁熱，胃口都會有影響！一於用大囍慶新出的「麻辣四川口水雞醬」整速成版凉拌皮蛋，再配白飯或米線食勁開胃??? 

當中靈魂有二 ~ 辣油 及八年陳醋


夏日炎炎來個涼伴豆腐 很醒胃呢!! 不用開爐火 15分鐘自家配醬汁 省時方便 盒裝即食豆腐也很衛生

炎炎夏日非常適合吃辣，中醫角度認為，辛辣有助於將體內的熱氣消散，這亦解釋了為何炎熱的東南亞國家，如泰國和新加坡的菜式很多都是辣的。
這道涼拌菜只需幾分鐘便做好，而且酸辣中帶麻，刺激開胃之餘極之下飯。


已經唔想食「飯」，今日食涼拌菜～～好開胃～ 

颱風天買不到新鮮蔬菜，用家中常備或超市可買到的簡單食材，5分鐘便做好這個涼拌菜。 
清涼滋味並帶一點微甜，配飯或白粥都適合不過。 


這個是網上朋友想我做的，我有時外出吃飯也會忍不住叫這個來吃，但其實這個真的非常容易，10分鐘就可以上菜囉！ 
最難的部份（其實也不能算是難！） 只是在切蛋皮的時候，如果中間太糖心的話會很易沾刀，只需要用一點油抹在刀上，就可以切得很漂亮了！
不過，皮蛋始終是重金屬，真不易吃太多！一個月一、兩次就好了！ 

長按關注Cook1Cook微信獲得更多煮食訊息，Wechat ID ：Cook1Cook