[開箱-椒麻干貝醬]【椒麻魩仔魚烘蛋】蛋香椒麻超好吃．超簡單下飯配菜～

魩仔魚適量洗乾淨之後備用。紅蘿蔔一樣切成細絲備用。 烘蛋會用到比較多的油，包子爸家裡用沙拉油，也可以用橄欖油替代

適量加入台塑餐飲 椒麻干貝醬  依照個人辣度調整，喜歡的話可以加超多，連紅油都拌進去風味更重！ 加入蔥花。

將雞蛋、蔥花、台塑餐飲 椒麻干貝醬  拌勻！

加入沙拉油，等鍋熱油熱～ 加入紅蘿蔔絲還有魩仔魚入油鍋煸香！ 炒到魩仔魚有些帶金黃色～ 大約需要炒個1-2分鐘，將魩仔魚香氣給炒出來！

接著將炒過的魩仔魚跟紅蘿蔔絲倒入盛裝著雞蛋的碗內～～拌勻！ 重新起油鍋，油要夠熱，而且油的量也可以多一些，差不多50g，這樣烘蛋才會夠香！

油夠多，烘蛋不會黏鍋，注意，將一面煎到金黃色，準備要翻面了！ 然後將烘蛋小心的翻面，盡量不要弄破了～～ 技術好的人可以嘗試用翻鍋的技巧！

將烘蛋切成片，疊的高高，旁邊在點綴一些香芹， 在劃上一圈 台塑餐飲 椒麻干貝醬！感覺有美！

平常在家裡吃不用這麼搞工，整片烘蛋直接裝盤開吃即可～哈！ 這道【椒麻魩仔魚烘蛋】真心好吃，有興趣的朋友也可以做做看喔！

台塑-椒麻干貝醬 http://www.tairsuh.com.tw