酒香濃濃，鮮嫩解膩的醉雞！夏季宴客首選~

醉雞以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩，添香、發色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特點，所以成為了江浙名菜。
酒香濃濃，浸著滑嫩的雞肉，人和雞都醉了，不僅色香味俱全，還開胃，當宴客菜也必定大受歡迎~

陣陣酒香，一邊整一邊已流口水，好想快D試下，終於浸左兩小時食得喇!好正呀!又爽又滑……

這隻醉雞真係好正, 香濃花彫酒味, 雞肉夠晒嫩滑, 家人都好 Like ? 更表示有酒家水準. 哈哈! 真開心他們這麼欣賞 ?


使用紹興酒、當歸、枸杞、浸泡冰鎮一晚後的雞腿，吃起來不但肉質Q彈，味道鮮美，還帶有濃卻不醉人的淡淡酒香，當成年菜上桌，也挺受賓客歡迎。

一碟嫩滑無骨醉雞卷,真係人見人愛。


醉雞，是我媽媽的撚手小菜，我也超喜歡吃！預先做好放雪櫃，間中OT沒有時間煮餸也不怕！新年期間用來招呼朋友也不錯呢。 
同樣方法，還可以做醉雞卷、醉蛋、醉蝦…！

天氣又濕又悶，人特別懶，胃口特別差 
做個簡單的冷盤開開胃吧！ 

超級開心! 今日終於成功,雞味道和賣相一流。今日買咗半隻新鮮雞,糟卤唔浸過夜只浸兩小時巳經入晒味。