俗話說大魚大肉！不想吃肉？！那就來條魚吧！！

魚肉鮮美，營養價值極高！
不論清蒸水煮都十分美味健康！
宴客必選之魚的菜式，趕緊學學吧！

不論台灣或是日本，秋刀魚都是秋季最具代表的食材之一，許多認甚至把微苦的魚腸也一起吃下肚，因為他們認為這才是秋刀魚最佳的風味喔。 


蕃茄煎紅衫魚，好味又有益。蕃茄有大量茄紅素，但茄紅素要完全被吸收，就要將蕃茄切碎、磨爛或煮熟先可以。


係街市買條游水䱽魚只需二十八元,蒸出來唔會俾大酒樓差。 


今次用比目魚貪啖啖肉再加個甜甜地既照燒汁, 令到唔太喜歡食魚既朋友都十分欣賞。

黑蒜豉汁蒸倉魚 - 今次有伊瑪牌黑蒜機幫手， 好容易就做到黑蒜。 再用自己做的黑蒜做菜， 零舍有滿足感阿。 第一次用黑蒜加豆豉蒸魚， D黑蒜蒸過後比鮮蒜甜，好成功呀。 老公對淨食黑蒜有D抗佢， 但用嚟蒸倉魚， 就食到一粒都蒜肉無剩呀。


早兩天有人問我究竟我煮中菜或西菜較耍家。其實我覺得自己較擅長煮fusion 菜。我喜歡用西式材料煮中菜，又喜歡用中式烹調方法煮西餐。好像今次的車厘茄汁，是用了意大利黑醋取代茄汁，總之煮到好味的餸菜，無需太執著中或西。 


鯖魚用煎和鹽燒做已經很好吃了，但汁燒始終家人的最愛！魚肉盡吸收了濃郁的燒汁，又香又甜有嚼勁，很好下飯！ 


收工時間大超市特價$18元一包,俾啲心機煮平價野都可以好好味。 


May豬其中一道最愛的菜式， 
簡單易做又快捷的家常小菜。 
鮮味的蒜蓉豆豉醬配上嫩滑魚肉， 
記得要多煮些飯哦！


【女人最天然的保養品，莫過於澎湖石斑魚的膠質】，肉質鮮甜、 魚皮膠質Q彈 。石斑魚含豐富的蛋白質、鈣、硒、膠質、OMEGA-3脂肪酸等營養素，能降低膽固醇、活化腦細胞、預防心血管疾病。EPA與DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及降低三酸甘油酯等。對心臟血管有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節之作用，是抗血管硬化。


對於怕魚骨而少吃魚的朋友, 多春魚可說是理想的食材, 其魚骨幼細柔軟, 而且無需太多準備功夫就可以烹調, 方便快捷。喜歡香口的, 香煎是最理想吧！


仁稔，又名仁緬(**木字邊)、銀稔， 仁稔樹生長在我國南方，是多年生大樹，多數是天然野生。個別傳統的老牌醬園也有醃漬仁稔出售，仁稔醬色暗黃，味道鹹香，用來蒸魚最為惹味，是夏天清爽開胃的菜式。