薑蒜豆豉蒸大魚頭~簡單煮又惹味♡

2019 年 07 月 19 日發佈 列印
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Cline又要快快煮，呢味餸醃完蒸就食得快快手，當中有一個小技巧令魚頭更惹味吾腥，鍾意食惹味餸的您要試試煮♡

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 大魚頭 1個
  • 豆豉 2茶匙
  • 蒜頭 4小粒
  • 薑片 4片
  • 蠔油 1茶匙
  • 胡椒粉 少量
  • 酒 少量
  • 豉油 1茶匙
  • 麻油 少量
  • 生粉 1茶匙
  • 蔥 1棵
  • 芫荽 1棵
  • 糖 少量
  • 1

    薑蒜豆豉蒸大魚頭的醃魚頭小技巧就係…… 薑+蒜+豆豉一齊切碎再大火少少油先炒香備用醃魚頭，

  • 2

    首先洗乾淨魚頭隔水放入碗中準備醃， 將蠔油+胡椒粉+麻油+豉油+酒+糖+生粉+剛炒香薑蒜豆豉加入魚頭搞暈佢，醃魚頭大約10分鐘，

  • 3

    將魚頭+醬汁放在玻璃碟內， 大火滾起水轉中火蒸15分鐘， 再放埋蔥芫荽粒蒸2分鐘就食得♡

  • 4

    快快手蒸完就食得， 充滿薑蒜豆豉香味的魚頭真係好惹味， 大家都來試下，多多指教♡

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