古時候的人粗茶淡飯,卻鮮有消化系統疾病;反之,現代人營養充足,卻出現消化不良、胃痛、腸胃炎、痔瘡等問題。
中醫認為,人體正氣不足是這個病症的內在原因,脾胃濕熱證的形成,雖然病因病機有多種, 但脾胃功能狀態是決定因素。正氣不足,脾胃虛弱,不能正常運化穀物水液,水反為濕,穀反為滯,濕和滯久則化熱,可形成濕熱。同時各種疾病因素很易引發虛弱之脾胃功能失調而生濕熱。
感受外邪由於脾胃的生理特性,濕邪和燥邪易侵犯脾胃。脾為濕土,為“受濕之區”,濕邪最易傷脾;胃為燥土,喜潤惡燥易患燥病,燥為陽熱之邪,燥甚則熱,胃熱脾濕結合即為濕熱。六淫的其他外邪如外感風熱,在脾虛失運內有蘊濕的情況下,外感風熱與內蘊濕,結合亦成濕熱。
脾胃濕熱見症多端,胃脘疼痛,嘈雜灼熱,口幹不欲飲,饑而不欲食,小便色黃,大便不暢是脾胃濕熱的辨證要點。
參芪猴頭菇雞湯
材料:猴頭菌100克,小母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各12克,薑片、陳皮、清水適量。
製法:先將猴頭菌洗淨去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓乾淨,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把雞去頭腳,剁方塊,放入瓦煲內,加入薑片、陳皮、清水,上放猴頭菇片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗,用武火煮沸後文火慢煲,直至肉熟爛為止,調味即成。
功效︰補氣健脾養胃的作用,可用於慢性胃炎脾胃不足者,有防癌變作用。
來源:
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