蝦乾 食譜 150 篇

排序
  1. 全部分類
  2. 海味
  3. 蝦乾

蝦乾是用鮮蝦灼過後去殼再曬乾而成的，體形較蝦米大，口感比蝦米更加豐富，分有鮮曬蝦乾和特級蝦乾兩類，主產於中國廣東和香港，當中以鮮曬蝦乾質素較佳。

  • 櫻花蝦乾粉絲蒸腩肉 影片

    鐵朗

    又係用煲完湯嘅材料做餸 , 慳時間冇浪費

    材料：五花腩(已煲過湯)、急凍螺頭(已煲過湯)、櫻花蝦乾、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥粒、辣椒碎、麻油、...

  • 櫻花蝦羊肚菌煮盲鰽 影片

    鐵朗

    加入櫻花蝦做提鮮材料

    材料：盲鰽、羊肚菌、櫻花蝦、蒜頭、乾蔥、薑絲、鹽、糖、生抽、麻油、黃酒、生粉

  • 櫻花蝦乾豬肉釀麵筋 影片

    鐵朗

    脆卜卜 , 飲吓酒做小食或做餸都得 , 絕對冇難度

    材料：麵筋、攪碎豬肉、櫻花蝦乾、蔥花、糖、胡椒粉、泰式雞醬、甜醋、生粉、麻油、水

  • 【大排檔風味】惹味小炒王

    TANG

    大排檔必有的招牌菜小炒王，除左係家常菜外，亦係一款最佳的佐酒菜。 https://tang...

    材料：韮菜花、蝦 乾、銀魚乾、尤魚乾、菜 脯、腰 果、薑 片、蒜 蓉、蠔油、XO醬、糖、雞粉

  • 鮑魚冬菇荷葉飯 影片

    Chaomum Cooking

    今天我要做的是鮑魚冬菇荷葉飯，因為之前買海味，送罐頭鮑魚，屋企又有乾荷葉，現在臨近農曆新年，一於...

    材料：罐頭鮑魚、雞扒、冬菇、蝦乾、冷凍蝦、乾荷葉、白米、水＋鮑汁

  • 赤米蝦汁扒釀虎蝦 影片

    鐵朗

    加入貢菜加添爽脆口感

    材料：急凍虎蝦、攪碎豬肉、赤米蝦乾、貢菜、蒜頭、乾蔥、蔥粒、糖、鹽、生粉、麻油、清水

  • 鯪魚球晌鈴匣

    蜜薯薯

    快靚正又不失禮的新嘗試菜式跟各位分字，用氣炸做出好菜

    材料：鯪魚肉、火鍋晌鈴、生粉、塩、白胡椒粉、櫻花蝦皮、香菜（可不加）、醮醬、喼汁

  • 金鑲銀炒飯

    蜜薯薯

    自從屋企添置咗一隻中式鐵鑊仔，炒出來的嘢老公話好夠鑊氣又好好食所以多了做佢最喜歡的菜式

    材料：冷飯、雞蛋、蒽粒、櫻花蝦皮、黑芝麻、雞油、莎樂美腸（切粒）、美極鮮

  • 懷舊煮柚子皮/碌柚皮（可素食）

    貓糧

    物盡其用，中秋餘下的柚子皮別丟棄，只要花點時間，簡單的調味料也可以做出天下美食。這是我媽媽煮的版...

    材料：柚子皮、素蠔油、醬油、糖、麻油、薑、葱、水、蝦皮碎

  • 冬瓜淡菜湯 影片

    Chaomum Cooking

    最近日日都有酷熱天氣警告，天氣這麼熱，很容易中暑，除了多飲水和避免長時間在戶外，大家不妨煲一些夏...

    材料：冬瓜、淡菜、蝦乾、生薏米、果皮、薑、水、鹽