台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。
台式料理的特色是什麼？
台式料理中最有名的菜肴是哪些？
廚房一隻柴
俗云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。寒流來襲，利用當季的白蘿蔔燉鍋湯品暖暖身吧! 多切一...
材料：小排骨、白蘿蔔、薑、清水、福州魚丸、白胡椒鹽、香菜
歐巴桑的快樂廚房
話說歐巴桑第一次吃到的~【彰化肉丸】並不在彰化ˊ 而是在我的故鄉台南ˊ學生時代學校附近的一家小...
材料：在來米粉、樹薯粉、水、豬後腿肉、小香菇、筍子、米酒、老滷汁、五香粉、白胡椒粉、3味醬、蒜泥...
花媽甜心派
小時候記憶中的台式馬卡龍,在打發的全蛋麵糊裡拌入低筋麵粉，烤好後夾入奶油糖餡，外觀像法國馬卡龍，...
材料：全蛋、蛋黃、鹽、低粉、糖、奶油霜材料~奶油、糖、鹽
甜姐兒玩廚藝
將傳統小吃-筒仔米糕加入台東金針花,米飯則是用來自好山好水的台東埤南米來煮,除了米飯本身的香氣外...
材料：台東埤南米量米杯 .、水、香菇、乾魷魚、台東金針花、豬肉、醬油、白胡椒、五香粉
這道菜是向隔壁的眷村媽媽學的,肉Q.味香.汁濃.吃過一次難忘懷~ 喜歡請按【訂閱】支持呦!...
材料：胛心肉、台東金針花、白蘿蔔、醬油、米酒、冰糖、紅蔥頭、蒜頭、八角、青蔥、香油、白胡椒、五香...
鰻魚不好買,用虱目魚肚來替代也非常適合,魚肚有豐富的油脂,刷上鹹甜的蒲焼醬,舖在用台東埤南米煮的...
材料：虱目魚肚、台東埤南米、水、台東柴魚花、台東洛神花、柴魚醬油、蜂蜜、塩
ㄚ曼達
把台灣的好米跟創意的香腸湊在一起，撞出了義大利口味的披薩，意想不到的新鮮口味，讓品嘗的人嘖嘖稱奇...
材料：台灣好米、水、蛋、鹽、飛魚卵香腸、墨魚香腸、披薩起司、紅黃椒絲
秋冬天氣較為涼爽ˊ也是適合吃鍋物的季節ˊ 所以家裡總是會準備些搭配食材ˊ 除了臨時運用方便外...
材料：花枝丸、海菜、薑末、排骨湯塊、米酒、胡椒粉、香油、玉米粉水
這是道運用前一晚沒吃完的吐魠魚再變化的簡單料理。雖然是食材再運用ˊ但因為有了紫蘇葉和優質好米的點...
材料：台東埤南米、吐魠魚、紫蘇葉、和風昆布醬油、鰹魚香料
只要滷上一鍋香菇肉燥,淋在白飯上 這樣簡單的好滋味就能滿足全家人的胃
材料：豬絞肉、豬絞肉、香菇,油豆腐、香菇,油豆腐、醬油,白胡椒粉,水、醬油,白胡椒粉,水、蒜頭、...
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秋季潤燥
粵菜
排骨
木耳
宵夜
