慢煮春嫂
情人節想煮牛扒俾另一半, 但又唔係成日入廚, 怕煮牛排煮得又硬又韌, 呢條片幫到你! 今次同大家...
材料：牛扒、鹽、黑胡椒
慢煮溫度 80°C 慢煮時間 2 小時
材料：新鮮鮑魚、日式醬油、味淋、日式料理酒、鰹魚湯包、水、冰糖
慢煮溫度 55°C 慢煮時間 1小時
材料：急凍/新鮮龍蝦尾 (約4oz)、檸檬、鹽、黑胡椒、無鹽牛油/橄欖油
慢煮溫度 | 73°C 慢煮時間 | 3小時
材料：冰鮮雞、醬油膏、玫瑰露酒、生抽、老抽、蒜頭、冰糖、鹽、香葉、花椒、八角
慢煮溫度: 80度攝氏 慢煮時間: 48小時
材料：青邊鮑、金華火腿、乾瑤柱 (細粒)、已浸發冬菇、冰糖
大時大節一大班朋友屋企人嚟食飯, 斧頭扒係好選擇! 大大件啖啖肉! 慢煮溫度: 58°C...
材料：斧頭扒、鹽、黑胡椒、迷迭香
簡簡單單一個日式照燒雞, 加多碗白飯野菜又煮好一餐啦。
材料：無骨雞扒/雞脾肉、醬油膏/豉油、味醂、鹽、糖、蒜頭、胡椒粉
天氣開始熱啦, 係時候食D清新開胃菜式! 今日同大家分享個簡單快手嘅帶子~
材料：帶子、柑汁、豉油、檸檬汁、味淋、鹽、黑胡椒
自家製台灣做法醉雞卷。 開胃前菜小食。
材料：去骨雞腿、枸杞、紹興酒、雞湯、鹽、糖
係屋企都可以煮到完美牛扒! 做法超簡單! 認識慢煮以後煮扒就唔會再Overcook啦!
材料：牛扒、鹽、黑椒、露荀、橄欖油/牛油
