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皮脆心Q，迷人的《韓國麵包》

瑪莉的料理世界

大半年前的某一回在逛大賣場的時候隨手拿起一小塊《韓國麵包》來試吃從此，這個麵包就在我心裡...

材料：韓國麵包粉、高筋麵粉、黑白芝麻、無鹽奶油、雞蛋、醬油、鮮奶、細砂糖
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耶誕法式軟包

瑪莉的料理世界

就是硬要跟《耶誕節》扯上關係今天早餐為親愛的家人準備了《法式軟包》在麵包表面篩上可愛...

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、水、細砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油(後放)、餡料、海苔肉鬆、...
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超可愛起士菇菇(豆渣)麵包

瑪莉的料理世界

前幾天在某個麵包社團裡瞄到有人做了《磨菇麵包》造型可愛逗趣，讓人一時手癢也很想來試試看於...

材料：高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、水、雞蛋、豆渣、起士粉、無鹽奶油
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田園風味大批薩

瑪莉的料理世界

孩子嚷著想吃披薩已經很久大烤箱買回家來至今也數個月過去了今晚心血來潮，備好料我居然做...

材料：製作《披薩麵糰》：、高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、水、酵母粉、自製《鋪底披薩醬》：、豬絞...
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一口乳酪‧一口可可小麵包

瑪莉的料理世界

這款麵包小巧可愛、簡單易做重點是，而且好好吃喔！！一口一個，越吃越順口忍不住再多...

材料：乳酪麵糰、高筋麵粉、酵母粉、細砂糖、雞蛋、鹽、鮮奶、起士粉、無鹽奶油、可可麵糰、高筋麵粉、...
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抽象與意念結合的《秋の語》-中種法

瑪莉的料理世界

自從買了烘焙烤箱後麵包機已經淪為打麵糰的功用了前幾天突然想起我的《春之頌》與《夏之...

材料：製作《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、製作《主麵糰-A》、中種麵糰、高筋麵粉、細砂糖、鹽...
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瑪莉廚房：南瓜蜂蜜饅頭

瑪莉的料理世界

就像蛋糕一樣，饅頭也一直不是我的菜私下做了幾回各種口味的饅頭一直沒能做出喜歡的樣子或口感...

材料：中筋麵粉、酵母粉、鹽、溫水、南瓜泥、蜂蜜
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柚香起士軟法包

瑪莉的料理世界

其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包於是邊做邊想，邊想...

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、煉乳、鮮奶、蜂蜜柚子果醬、鮮奶油、起士粉
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煉乳香鬆法式軟包

瑪莉的料理世界

法國麵包給人的印象就是猶如棍棒另外還有一種法包是外酥內軟的就是這次嘗試做出的《法式軟包》...

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、冷水、細砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油(後放)
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奶油堅果叢林闊葉麵包

瑪莉的料理世界

想做這款麵包很久了卻遲遲沒動手昨晚總算將之付諸行動做出了四大片猶如叢林中闊葉般的麵包 ...

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、冷水、酵母粉、無鹽奶油、煉乳、綜合堅果、迷迭香