總共57篇食譜
  • 日式茶碗蒸

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    Kay第一次做日式茶碗蒸。和中式的蒸水蛋不同,做茶碗蒸需要加入適量的味琳、蟹肉(柳)、鮮蝦和冬菇...

    材料:雞蛋(大)、水、冬菇、中蝦、蟹柳、鹽、味醂、蔥花、日式醬油

  • 健康韓式泡菜鍋 (2人份)

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    這個泡菜湯的味道好醒神,做法同用料又好簡單。夏天吃的話,可以落多點金菇和配菜;冬天則可加點芋絲,...

    材料:泡菜連汁、豆腐、雞蛋、金菇、韭菜、洋蔥、指天椒、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、清雞湯、水

  • 涼拌酸辣薯仔紅蘿蔔

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    夏日炎炎,有時實在會沒甚麼胃口。找天試試做這個涼拌菜,一定會胃口大增喔!喜歡吃酸酸辣辣涼拌菜的朋...

    材料:薯仔、紅蘿蔔、意大利陳醋、鹽、糖、辣椒油(可用麻油取代)、白芝麻、蔥花

  • 電鍋豉油雞(零失敗!!)

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    見過好幾款電飯煲豉油雞的食譜,這個版本的味道最好!! 預備好材料之後,只需等30分鐘就必定成功...

    材料:雞、老抽、玫瑰露、糖、薑、蒸魚豉油、蔥

  • 土匪雞翼

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    雞翼係雞一個比較肥的部分。即使係去皮先食,都好難改變佢係高脂肪食物的事實。不過,為好友慶生,也管...

    材料:雞翼、孜然粉、黑芝麻、鹽、生抽、雞粉、五香粉、胡椒粉、糖

  • 自製羅勒青醬(少油家用版)

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    上年的這個時候,Kay和愛人正在意大利坐郵輪遊歐洲。轉眼又一年了,今年沒有長假,要回味在意大利吃...

    材料:羅勒葉(台灣朋友一般用九層塔)、輕怡芝士、熟花生碎、蒜頭、鹽、橄欖油

  • 牛油味琳香煎三文魚

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    在名古屋看電視飲食節目時,看到日本人原來喜歡做這道賣相真真不錯的三文魚料理,Kay回港後便忍不住...

    材料:三文魚柳、鹽、黑椒、麵粉、油、牛油、白酒或味琳

  • 抗氧化日式香菇飯

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    剛從名古屋回來,Kay就已經好回味這個日式香菇飯,決定要動手自己做給自己吃!此飯香口且極易做,又...

    材料:日本豉油/豉油、明太子雪菜漬物、味琳、日式乾蔥、*請按個人口味調整豉油用量、金鳳+雙羊百搭...

  • 新手分享-- 壽司!!

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    瞓唔著,6:30就起咗身。有咩好做呢?梗係為我愛人預備早點啦。 上次包壽司成績自覺麻麻,幾...

    材料:壽司米、壽司醋、壽司海苔、餡料、竹簾

  • 炒辣菜圃

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    以往吃的辣菜圃都是市售那些,既貴且油......今次自己動手做,除了炒的時候會呼吸困難之外,整個...

    材料:菜圃、蒜茸、指天椒、豆瓣醬、魚露、糖

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金牌廚師

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