健康韓式泡菜鍋 (2人份)

Name: 健康韓式泡菜鍋 (2人份)
Yield: 1-2人
Ingredients: 約200克 泡菜連汁; 1磚 豆腐; 1隻 雞蛋; 1包 金菇; 少許 韭菜; 半個 洋蔥; 1隻 指天椒; 1湯匙 韓式辣椒醬; 1/2湯匙 韓式辣椒粉; 250毫升 清雞湯; 400毫升 水

2014 年 08 月 15 日發佈列印

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這個泡菜湯的味道好醒神，做法同用料又好簡單。夏天吃的話，可以落多點金菇和配菜；冬天則可加點芋絲，甚至是烏冬。這樣有菜有五穀，再加上含豐富蛋白質的豆腐，簡簡單單一鍋上桌，就已經是營養均衡的一餐。

由於我免去了先將配料炒香的步驟，味道當然會比較清；但也正正因為這樣，卡路里會比油膩版低許多呢。

http://kaysprivatekitchen.blogspot.hk/2014/08/2.html

食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 泡菜連汁約200克
- 豆腐 1磚
- 雞蛋 1隻
- 金菇 1包
- 韭菜少許
- 洋蔥半個
- 指天椒 1隻
- 韓式辣椒醬 1湯匙
- 韓式辣椒粉 1/2湯匙
- 清雞湯 250毫升
- 水 400毫升

1煲滾水，加雞湯。
2先落洋蔥和韭菜。
3之後可以將其他調味料和材料一併下鍋。
4大滾之後，可按個人喜好下辣椒粉和雞蛋。

TIPS

P.S: 喜歡口感濃郁的，可另加肉碎，並先將洋蔥等的配料爆香，和用米水做湯底。

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