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五指毛桃烏雞湯影片

Chaomum Cooking

雖然這幾天天氣回暖少少，但依然很冷，不太想出門買餸，所以今天用家裡有的材料煲湯，順便清下雪櫃，慢...

材料：五指毛桃、烏雞、甘筍、無花果、椰棗、薑（汆水）、水、鹽
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紅燒元蹄（懶人版）影片

Chaomum Cooking

煲完發財好市年有湯，剩下的鹹豬手，今集順便用它，來做懶人版的紅燒元蹄，這次的做法和傳統的很不同，...

材料：鹹豬手、花椒、八角、桂皮、蔥、薑、冰糖、老抽、水、小棠菜
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發財好市年有湯影片

Chaomum Cooking

今天來煲一個好意頭的湯----發財好市年有湯，這個湯不但好意頭，而且可以健脾補腎和滋陰養血，味道...

材料：鹹豬手、乾瑤柱碎、 蓮藕、 冬菇、蠔豉、 髮菜、花生、 眉豆、薑、水
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豬腳薑醋(簡易家常版）影片

Chaomum Cooking

我有個屋企人很喜歡吃豬腳薑醋，次次去茶樓飲茶都會叫豬腳薑醋，她經常問我可否做豬腳薑醋，今天我應佢...

材料：肉薑/老薑、子薑、同珍甜醋、八珍黑糯米醋、豬腳、豬手、雞蛋6隻、薑（汆水用）、紹興酒（汆水...
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竹芋合掌瓜排骨湯影片

Chaomum Cooking

上次煲竹芋五指毛桃素湯，大家反應熱烈，似乎挺喜歡用竹芋煲湯，趁著現在竹芋當造，今天再跟大家分享一...

材料：竹芋、合掌瓜、甘筍、排骨頭、陳皮、無花果、南北杏、薑、蜜棗1粒、水（電陶鍋）、水（一般鍋）...
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八寶素湯影片

Chaomum Cooking

時間過得很快，原來星期五就是冬至，相信大家冬至或者冬至前後都會有很多飯局聚會，聚餐的菜式一定很豐...

材料：蓮藕、甘筍、冬菇、芡實、栗子、腰果、蓮子、椰棗、水(一般鍋）
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何首烏黑豆烏雞湯影片

Chaomum Cooking

氣溫急劇下降，除了著多幾件衫，還可以煲一些溫補的湯水飲，今天想跟大家分享何首烏黑豆烏雞湯，冬天最...

材料：黑豆、製何首烏、烏雞、南棗、桂圓、杞子、薑、水、鹽
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紅酒燉牛肉影片

Chaomum Cooking

過一陣子是聖誕節，今天想做西式料理應下節，我覺得西餐中，紅酒燉牛肉是最簡單易做，又可以出得大場面...

材料：紅酒、牛肋條、洋蔥、蕃茄、甘筍、西芹、蒜頭、茄膏、意大利香草、黑胡椒碎、麵粉適量、雞湯、水...
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竹芋五指毛桃素湯影片

Chaomum Cooking

現在是竹芋當造的季節，在街市很容易買到竹芋，現在的竹芋又平又靚，買來煲湯最好不過，最近又凍又乾燥...

材料：五指毛桃、竹芋、無花果、栗子、粟米、茨實、南北杏、椰棗、水(一般湯鍋）
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金銀菜陳腎豬骨湯影片

Chaomum Cooking

前幾天經過街市雜貨店，見到陳腎和菜乾，忽然很想喝金銀菜陳腎豬骨湯，所以買了兩隻陳腎和一札菜乾。和...

材料：白菜仔、 白菜乾、紅蘿蔔、 粟米、 陳腎、 南北杏、 椰棗、陳皮、薑、 排骨頭、 水（電陶...