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四季皆宜|竹蔗茅根馬蹄水 Sugar cane, lalang grass rhizome and water chestnut drink 影片
竹蔗茅根馬蹄水既滋潤又清熱,是一年四季皆宜的飲品,而且冷熱都同樣美味。煲竹蔗茅根馬蹄水其實只有一...
材料:竹蔗 Sugar cane、茅根 Lalang grass rhizome、紅蘿蔔 Car...
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下火湯水 👍👍 粉葛下火袪濕湯 Kudzu soup for clearing heat and dampness 影片
夏天多雨水,加上出入冷氣間,總會覺但濕重疲勞,飲用以粉葛煲的湯水,就可以收下火、去濕、去疲勞的功...
材料:細粉葛 Kudzu (Kudzuvine root, or fenge), small、紅...
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黑豆淮山眉豆湯 Detoxifying black bean, dried common yam, and black-eye pea soup 影片
這湯是女士們的恩物。因為黑豆可以補血養顏、而紅棗則可以養血安神,而且兩者都可以補腎益氣,這個湯水...
材料:黑豆 Black beans、眉豆 Black-eyed pea、淮山 Dried yam...
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【夏日湯水】消暑蘋果湯 Apple Soup for Cooling Off 影片
中醫認為蘋果味甘性涼,有生津、潤肺、健脾益胃、養心等功效。紅蘿蔔則味甘性平,有健脾胃、補肝明目、...
材料:蘋果 Apple、紅蘿蔔 Carrot、淮山 Chinese common yam、茨實 ...
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【快餐店名物】脆香雞翼 Home-made McWing 影片
快餐店嘅脆香雞翼一向受歡迎,不過價錢都唔平,如果自己整,同樣嘅價錢就可以食好多隻!一於自己炸啦!...
材料:雞翼 Chicken wing、薑 Ginger、紹興酒 Shaoxing wine、雞蛋...
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【日式滋味】芝麻柚子醬雞翼 Sesame Yuzu Sauce Chicken Wings 影片
雞翼是家常必備的食材,想在煮法上搞搞新意思,可以試試這款充滿日式風味的芝麻柚子醬雞翼。芝麻雞翼相...
材料:雞翼Chicken wing、粟粉 cornstarch、白芝麻 White sesame...
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【小心燙口】爆漿紅薯芝士年糕 Cheese lava red sweet potato rice cake 影片
這個爆漿紅薯芝士年糕的材料常見,簡單的步驟就可以做出外表呈現金黃色,口感Q彈有嚼勁,還帶有番薯香...
材料:糯米粉 Glutinous rice flour、砂糖 Sugar、牛奶 Milk、油 O...
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【似模似樣】虎皮雞蛋 Tiger skin soy sauce eggs 影片
虎皮雞蛋是江蘇的傳統菜式,將雞蛋先煮再煎再煮,焦香的外層有點像虎紋,濃濃的醬汁早已滲入蛋內,再掛...
材料:雞蛋 Egg、葱 Spring onion、薑 Ginger、八角 Star anise、...
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【家常滋味】排骨陳村粉 Steam Chencun Rice Sheets with pork short ribs 影片
陳村粉又叫黃但粉,源自順德,是以米製成的粉類,特色是薄、爽、滑、軟,掛上醬汁特份外美味,所以通常...
材料:排骨 Pork short ribs、陳村粉 Chenchu rice sheet、葱花 ...
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【氣炸小食】氣炸香草芝士脆條 Airfry Crispy Mozzarella Stick 影片
香濃嘅芝士已經令唔少人投降,加埋拉絲效果就更加吸引,再加上香脆嘅表皮,就更加令人難以抗拒。一齊整...
材料:水牛芝士 Mozzarella cheese slices、麵包糠 Bread crumb...
- 鍾意煮野食、周圍搵好野食、享受生活 希望將每個細節記錄底同大家分享 可以來我facebook專頁參觀下 https://m.facebook.com/profile.php?id=831559940298925&ref=bookmarks