• 意式奶凍 Panna Cotta
    意式奶凍 Panna Cotta 影片

    MrsPsKitchen

    超級容易做的甜品 – 意式奶凍。意大利文譯作”煮過的忌廉”，跟名字一樣，就是煮忌廉。做法超級簡單...

    材料：淡忌廉、牛奶、糖、魚膠粉、水

  • 滑溜腸粉 花生醬 甜醬 腸粉豉油
    滑溜腸粉 花生醬 甜醬 腸粉豉油 影片

    Cook1Cook

    街頭小食來講，腸粉真係百搭嘅首選！包叉燒、牛肉又得，落蝦米、蔥花就夠香口，想要惹味啲可以用XO醬...

    材料：粘米粉、粟粉、室溫水、滾水、鹽、蔥花、芝麻、花生醬、生油、海鮮醬、紅糖、熱水、水、老抽、生...

  • 芒果慕絲凍餅
    芒果慕絲凍餅 影片

    MrsPsKitchen

    免焗芒果慕絲蛋糕，香滑的芒果慕絲，裡面再加點芒果肉，再在上面加層芒果蓉，超級芒果甜品！！！！ ...

    材料：消化餅、溶化牛油、芒果蓉、糖、魚膠粉/片、淡忌廉、芒果蓉、魚膠粉/片

  • 章魚節瓜赤小豆扁豆湯
    章魚節瓜赤小豆扁豆湯 影片

    Cook1Cook

    近排天氣真係好熱，最好就係煲返啲消暑兼健脾嘅湯水，幫身體排出多餘嘅水份，個人就無濕熱同攰啦，而且...

    材料：節瓜、章魚、瘦肉、赤小豆、扁豆、陳皮、蜜棗、鹽、水

  • 朱古力脆皮雪糕批Magnum
    朱古力脆皮雪糕批Magnum 影片

    MrsPsKitchen

    自己做了Magnum 朱古力脆皮雪糕批， 這個是最最最簡單的雪糕食譜，不需雪糕機、不需電動打蛋...

    材料：忌廉、煉奶、朱古力、菜油、雲尼拿香油

  • 【30分鐘食譜】港式紅豆砵仔糕
    【30分鐘食譜】港式紅豆砵仔糕 影片

    MrsPsKitchen

    傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小食 – 砵仔糕。用黃糖或白糖做，香軟Q韌，加上綿綿的紅豆，陣陣黃糖...

    材料：紅豆、沾米粉、澄麵、黃/白糖、水

  • 懶人冰粉
    懶人冰粉

    蜜薯薯

    北上食重慶麻辣火鍋，酸菜魚的愛好者一定對呢個透心涼又解辣的飯后甜品並不陌生，自己整一啲都吾難，快...

    材料：白涼粉、水、乾果果仁、荔枝（可用任何水果）、荔枝烏龍茶、蜜蜂（可不加）

  • 小米山藥腿蓉花膠羹
    小米山藥腿蓉花膠羹

    蜜薯薯

    買了一些魚仔煎出來太多骨不適合老友記吃，所以便將佢吊成一個濃鱼湯來整無牙都吃到的花膠羹

    材料：什魚仔、花膠、水、薑片、小米、即沖山藥粥、海苔碎、鍋巴碎、雲腿碎、味醂、酒釀

  • 淮山茨實栗子木瓜湯
    淮山茨實栗子木瓜湯 影片

    Cook1Cook

    前排用青木瓜煲咗個姬松茸白木耳木瓜雞腳湯，好多朋友都讚好飲。有人問用熟木瓜煲湯得唔得㗎。當然得啦...

    材料：紅肉木瓜、淮山、茨實、紅蓮子、去殼粟子、蜜棗、陳皮、豬展

  • 【超簡單】紅莓鬆餅／馬芬
    【超簡單】紅莓鬆餅／馬芬 影片

    MrsPsKitchen

    自己在家都可以做到咖啡店的Muffin, 超簡單易做！再加上一層香脆的金寶，超好味！ 可到...

    材料：牛油、糖、麵粉、牛油、糖、雞蛋、乳酪、中筋麵粉、泡打粉、紅莓

Poh Wah Chew

新晉廚師

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