總共6篇食譜
  • 滷小捲

    小芳

    小捲小火慢滷,滷入味 很下飯、也很下酒 適合三五好友相聚一起吃喔

    材料:滷小捲、薑絲、蔥花、醬油、蠔油、味淋、砂糖

  • 檸檬烤雞胸肉

    小芳

    用檸檬汁來醃肉 利用水果的酵素來軟化肉質可以讓肉更鮮嫩喔 吃起來還有淡淡的果香呢

    材料:去骨雞胸肉、黃檸檬(醃料)、醬油(醃料)、味淋(醃料)、蒜末(醃料)

  • 橙香五花肉

    小芳

    利用水果的酵素來醃肉 ,可以讓肉質變軟 吃起來有果香還可以去油膩喔 要半煎半烤的方式 ,讓五...

    材料:五花肉、柳丁、蠔油 (醃料)、味醂(醃料)、蒜末(醃料)、細紗糖(醃料)、醬油(醃料)

  • 東坡肉

    小芳

    滷的香香油亮油亮的東坡肉 吃一口讓人愛上 自己滷入味不死鹹不油膩 過年前滷好 ,用莢鏈袋裝...

    材料:五花肉、薑 ,蔥、醬油、醬油膏、紹興酒、冰糖、八角、青江菜

  • 蜜金棗

    小芳

    這種天讓很多人都感冒 ,煮個蜜金棗 直接吃或泡茶喝都很棒,

    材料:金棗、粗鹽、麥芽糖、水、冰糖、話梅

  • 榨菜肉絲麵

    小芳

    有時假日只想輕鬆一下 ,餐點就不用太複雜 所以湯麵是很好的選擇,炒一盤榨菜肉絲 可加在湯麵裡...

    材料:高湯部分:雞骨頭 ,鹽、麵條部分:陽春麵、配菜部分:小白菜、醃料部分:醬油 ,蠔油 ,冰糖...

新晉廚師
  • 我婆婆大家都叫她朱奶奶 她每天都很用心的把我們打理餐點 我上班忙只有假日才下廚 我們的餐桌沒有華麗的擺盤 確有最幸福的味道 我把我們家的幸福味記錄在這裡

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