總共320篇食譜
  • 芋兒燒雞by戀戀家

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    小里芋口感比芋頭順口,很適合與雞腿肉快炒,加上薑片、蔥段、乾辣椒與花椒一同爆香,光一道菜就讓人覺...

    材料:去骨肉雞腿、小里芋、薑 片、蔥 段、乾辣椒、花椒粒、辣豆瓣醬、米酒、開水、糖、辣油

  • 香煎雞腿佐辣味蕃茄醬by戀戀家

    戀戀家

    用低熱量但營養價值高的櫛瓜和小蕃茄煮出一道聖誕味十足的雞腿。簡簡單單的調味,讓雞腿的油脂香煎後產...

    材料:去骨雞腿、綠櫛瓜、米 酒、蒜 末、鹽、蕃茄醬、紅椒粉、小蕃茄、糖、白 酒、洋蔥末、開 水

  • 蜜汁橙香排骨by戀戀家

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    燒得亮晶晶的排骨,咬下還帶著橙汁的香氣,感覺一口吃下好多維他命C一樣,酸酸甜甜的滋味,正好可以中...

    材料:肉 排、柳 橙、醬油、雞蛋、米酒、糖、太 白 粉、柳橙汁、糖、蘋果醋、柳橙皮

  • 覆盆子奶油蛋糕 by戀戀家

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    只要將粉類過篩、奶油先融化待涼、蛋白和糖拌勻、送入烤箱就完成了,濕潤的口感讓人不敢相信簡單的歩驟...

    材料:細白砂糖、低筋麵粉、杏仁粉(烘培用)、無鹽奶油、蛋白、覆盆子

  • 川味水煮牛肉by戀戀家

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    川味中的名菜--水煮牛肉,滿是紅湯中有乾辣椒和花椒炸得噴香,還有豆芽菜和芹菜平衡了油膩,最喜歡灑...

    材料:火鍋牛肉片、綠豆芽、香 菜、青 蔥、青 蒜、芹 菜、乾辣椒、花椒粒、薑 末、蒜 末、沙拉油...

  • 清酒蛤蜊燒by戀戀家

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    只要一個功序就能有一鍋鮮味十足的湯品,燒得胖嘟嘟蛤蜊張著大口,正好可以看見它們湯汁充滿的身體的樣...

    材料:蛤蜊、清酒、薑末、蔥花、水

  • 香料酥烤國聖魚by戀戀家

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    虱目魚肚富含膠原蛋白、不飽和脂肪、維生素等營養成分,而台灣的產量大,所以又被稱為國聖魚。它因油脂...

    材料:虱目魚肚、橄 欖 油、白 酒、黑胡椒粉、鹽、蒜 末、迷迭香碎、百里香碎、匈牙利紅椒粉、檸檬...

  • 酸辣秋葵by戀戀家

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    蘋果醋帶有著微微的果香與醇厚的質地,加上簡單的醬油、辣油、麻油和糖調味,稍稍過火煮至糖溶化,就是...

    材料:秋葵、薑絲、辣椒絲、青蔥絲、麻油、蘋果醋、醬油、辣油、糖

  • 蛤蜊絲瓜by戀戀家

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    絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,經過幾次實驗後,才發現圓片才是絲瓜的最佳賞味”形”, 圓...

    材料:蛤 蜊、絲 瓜、薑、枸 杞、水

  • 蒜香奶油馬鈴薯by戀戀家

    戀戀家

    整顆大蒜加入馬鈴薯和紅椒,不但可以讓馬鈴薯增添香味、大蒜還可以拿來當百分百天然的麵包抹醬,剩下的...

    材料:馬鈴薯、大蒜、紅椒、迷迭香、月桂葉、蜂蜜、鹽、黑胡椒、無鹽奶油、橄欖油

戀戀家

殿堂廚師

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