總共320篇食譜
  • 香辣海苔小魚乾花生by戀戀家

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    最近的天氣時悶時熱,需要來份引發食慾的開胃小點心。小魚乾的鈣含量極高,加上花生的香脆,用蒜頭、乾...

    材料:丁香(小魚乾)、原味花生、元本山海苔、乾辣椒、蒜 頭、黃砂糖、鹽

  • 芥末籽美奶滋烤竹莢魚by戀戀家

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    竹莢魚被稱為價格平民但最營養的魚,對於成長的孩童或重視健康的大人們,都是很好的食材。只加了芥末籽...

    材料:法式芥末籽醬、美 乃 滋、鹽、竹莢魚

  • 海苔起司磅蛋糕by戀戀家

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    海苔和起司的味道,讓這款蛋糕不但有鹹香,也增加了風味的層次,自然的食材在磅蛋糕中散發濃濃的自然原...

    材料:無鹽奶油、帕米森芝士粉、糖粉、全蛋、元本山海苔、低筯麵粉、杏仁片

  • 香料洋梨脆梅果涷杯by戀戀家

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    洋梨、脆梅、蜜柑~~經過簡單香料的洗禮後,風味獨具,這一杯滿滿都是水果元素的果凍甜點,吃完一丁點...

    材料:蜜柑、杏桃乾、酒漬脆梅、西洋梨、肉桂棒、八角、丁香、開水、白糖、寒天粉

  • 小黃瓜腐乳雞by戀戀家

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    怕清炒的味道不夠完美嗎?加入豆腐乳試試,風味一級棒,連味道清爽的小黃瓜和雞肉也能輕輕鬆鬆成為白飯...

    材料:雞胸肉、小黃瓜、薑、辣 椒、青 蔥、紅蔥頭、開 水、米酒、醬油、辣豆腐乳

  • 五香地瓜粉蒸肉by戀戀家

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    裹在魯肉外層的五香蒸肉粉經過蒸煮後的口感,像極了一層薄薄的糯米飯,盛裝在蒸肉下層的地瓜在經過調味...

    材料:梅花肉、地 瓜、五香蒸肉粉、醬油、米酒、胡椒粉、蒜頭、辣椒、八角、冰糖細砂糖也可

  • 辣炒雞肉芥蘭by戀戀家

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    正值產季的芥蘭菜口感細嫩,味道清甜,利用一些水油法的小技巧,讓芥蘭能在加了油的水中快速川燙下保留...

    材料:去骨雞腿、芥藍菜、蒜 頭、紅辣椒、鹽、米酒、蒜末

  • 芝麻堅果吐司by戀戀家

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    迷戀吐司剛出爐時,那一手拔開的拉絲質地和碰開的香氣。天氣冷颼颼,來烤條芝麻吐司正好,不但家裡整個...

    材料:高筋麵粉、全麥高筋麵粉、蛋、濕酵母、黃砂糖、鹽、水、芝麻粉、綜合堅果仁

  • 香蒜四季豆炒肉末by戀戀家

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    簡單用白胡椒、蒜頭就可炒出這道色、香、味俱全的料理,不但備料簡單,烹調方式也很容易,不論是拌飯或...

    材料:豬絞肉、四季豆、蒜 頭、紅辣椒、米酒、醬油、白胡椒粉、細砂糖、鹽

  • 麻油烏魚(湯品)by戀戀家

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    麻油有補中氣、滋養五臟還有抗老等食效,所以女性坐月子常用來當成滋補的食材,但其實平常多吃也可以保...

    材料:中型烏魚、老薑、紅棗、枸杞、麻油、米酒、熱開水

戀戀家

殿堂廚師

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